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創業者、持田和一郎は、大正９年（1920年12月28日）に埼玉県深谷市に生まれました。当時はまだ生活に余裕もなく、和一郎は小学校卒業前に親戚の家に奉公に出されます。その奉公先が魚屋でした。そこで和一郎は第二次世界大戦で徴兵されるまでの約8年の間働いていました。

戦争が終わり、無事帰国した和一郎は地元深谷に戻り、独立して馬引きなどの商いを始めます。

ですがやはり奉公に行っていた頃に培った知識や経験が活き、魚を売ることについての技術と販売力が引き立って、魚屋としての商売でやっていくことを決めます。まだ戦後で混乱し、流通も今よりも何倍も遅く不便でありました。

この海から遠いここまで如何にして運び、皆様の食卓へ美味しい魚を届けるか、ということに注力しました。それがこの持田魚店の原点であります。

そしてその気持ちは今も引き継がれています。皆様の食卓へ美味しい魚を届けたい。

そして、流通や技術が発展した今、昔よりたくさんの魚が店に並ぶようになりました。

日々皆様にお届けできているのはこういった先代の知恵と工夫がなしたものであり、引き継いでいきたい魂であります。

最近はかつてと比べ、食生活における魚離れが進み、お刺身は少し特別な日に食べるものであるという認識も増えてきましたが、本来魚は日本の食卓に日常的に並んでいたもので、日本人が良質なタンパク質を摂れる最も有効な方法の一つです。

当店では毎日の食生活に豊富なバリエーションとなるよう、日々貴重な素材や珍しい素材も仕入れています。

また、それぞれの魚を美味しく召し上がっていただけるよう様々な調理方法もお伝えしていますので、どうぞお気軽にお尋ねください。

当店では調理済みの魚料理も販売しており、忙しいご家庭でも手軽に魚を楽しんで食べていただけるようご提供しています。

また、特別な日を彩る刺身の盛り合わせをお客様のご希望通りにお作りすることも得意としています。ご予算やご希望に合わせていかようにもアレンジいたしますのでお気軽にお申し付けください。

地域の皆様が楽しく美味しく魚の栄養を摂ることができ、それを通して健康で幸せな毎日を送っていただく。それこそが私たちにとってこの上ない願いです。